20/02/12

Chocolate Rum Truffle

Project truffle berlanjut lagi...hehehee kali ini judulnya Chocolate Rum Truffles...sounds yummy yaaah ada rum2nya :)) Resepnya saya dapat dari buku ini (lihat gambar), tapi tetep dengan sedikit modifikasi suka-suka hati hahahaa...
Bahan-bahan:
- 250 g dark chocolate compound
- 60 ml whip cream
- 30 g mentega
- 50 g biskuit cokelat
- 2 sdm rum
- Lemon chocolate, mint chocolate, trimits (kalo di buku pake meses cokelat)

Cara buatnya, pertama lelehkan coklat, masukkan whip cream dan mentega, aduk rata. Hancurkan biskuit cokelat, masukkan ke dalam adonan cokelat tadi. Tambahkan rum, aduk rata kembali. Dinginkan adonan dalam lemari pendingin hingga adonan dapat dibentuk (kurang lebih 1 jam)...
Setelah 1 jam.....bentuk adonan seperti bola, trus dihias deh sesuka hati, bisa dengan meses, cokelat, trimit sesuai selera. Saya sendiri beberapa kali membuat truffles ini hiasannya beda2 (tergantung persediaan) hehee Ada yg pake coklat rasa lemon, coklat rasa mint, trimits, meses.. Next step, masukkan lagi ke dalam lemari pendingin hingga mengeras. Voilaaaa....jadi deh Chocolate Rum Truffles











Tips:
Dari resep ini hasilnya agak kurang padat (menurut saya)..jadi kalo mau lebih padat tinggal ditambah padatan alias biskuitnya, sesuai selera ajah..

Having fun with chocolate...!!

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar